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咖喱蟹肉烩豆腐

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:58 • 阅读：7951
梭子蟹的季节买多了吃不完，把蟹肉剥出来，给老人做个咖喱蟹肉烩豆腐

用料

韧豆腐1块
蟹肉
咖喱膏
豌豆1把
葱末

咖喱蟹肉烩豆腐的做法

  1. 买的盒装韧豆腐，切成2厘米左右的小块

    咖喱蟹肉烩豆腐的做法 步骤1

  2. 豌豆焯水煮一下

    咖喱蟹肉烩豆腐的做法 步骤2

  3. 提前剥的梭子蟹蟹肉，冰箱冷冻的，拿出来化冻

    咖喱蟹肉烩豆腐的做法 步骤3

  4. 锅里放点油，先煸炒蟹肉

    咖喱蟹肉烩豆腐的做法 步骤4

  5. 放入豆腐和切碎的咖喱膏

    咖喱蟹肉烩豆腐的做法 步骤5

  6. 锅里加一碗水，放入豌豆，加适量盐，用锅铲小心推拌均匀

    咖喱蟹肉烩豆腐的做法 步骤6

  7. 咕嘟一会，不是用锅铲铲下锅底，别让锅底糊了

    咖喱蟹肉烩豆腐的做法 步骤7

  8. 出锅前甩点蚝油，撒葱花出锅

    咖喱蟹肉烩豆腐的做法 步骤8

小贴士

豆腐用韧豆腐制作时不易碎
加了咖喱膏容易粘锅底，要用锅铲不是铲一下
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