免烤箱‼️超浓郁的巧克力冰淇淋大福
用料
| 巧克力酱: | |
| 黑巧克力 | 100克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 内馅 : | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 黑脆珠 | 适量 |
| 皮 : | |
| 糯米粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 黄油 | 15克 |
免烤箱‼️超浓郁的巧克力冰淇淋大福的做法
100g淡奶油+100g黑巧克力加热融化，放凉备用
淡奶油打至6分发，加入巧克力酱和可可粉
继续打发好后装入裱花袋
糯米粉+玉米淀粉+糖粉+可可粉+牛奶混合均匀，过筛一遍
蒸熟后趁热加入黄油
戴上手套揉匀
分成6份
撒少许熟粉擀开，挤入巧克力奶油中间放一些黑脆珠
包起来剪掉多余部分
冰箱冷冻2个小时
妥妥的冰淇淋口感！！
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