正宗日式螃蟹可乐饼
喜欢它的口感里面软软的浓浓的奶香味
用料
| 洋葱（切丁） | 50克 |
| 蟹肉（蟹棒也可以） | 50克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 230克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 面包糠 | 100克 |
| 面粉 | 20克 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 油 | 250克 |
| 蘸料 | |
| 中浓蔬菜汁 | 适量 |
| 番茄沙司 | 适量 |
正宗日式螃蟹可乐饼的做法
不粘锅开火放入黄油
放入切好的圆葱丁用小火把圆葱炒熟
放入面粉炒一分钟
加入牛奶（牛奶分3次加入)小火给它搅拌均匀
加入蟹肉、盐、胡椒粉搅拌均匀关火
保鲜盒内涂上一层油把做好的馅倒入容器
放冰箱冷藏一小时以上成型
分四份揉成型（也可以揉成圆球形状）
滚上面粉
滚上鸡蛋液
最后滚一层面包糠
备用
勺内放油加热到170度放入做好的生坯
中火炸成金黄色（馅是熟的不用炸太长时间）
我喜欢蘸中浓蔬菜汁
小贴士
馅里放虾、扇贝、蟹棒都可以。
- 上一条： 阳澄湖蟹腿肉豆腐羹
- 下一条： 超好吃的韩国部队火锅