泰迪饭团
用料
米饭 | 335克 |
油渍金枪鱼(金枪鱼馅料饭团) | 80克 |
蟹肉(即食真空) | 2根 |
香甜口味沙拉酱(金枪鱼饭团10克,蟹肉饭团5克) | 15克 |
番茄酱(蟹肉饭团) | 5克 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
肉松 | 200-300克 |
泰迪饭团的做法
制作金枪鱼馅料:80克金枪鱼、10克沙拉酱放进碗里碾压拌匀后,加入少许黑胡椒和盐,继续拌匀即可。
制作蟹肉棒馅料:蟹肉棒撕成小块备用,将5克沙拉酱和5克番茄酱混合成家庭版简易千岛酱。
在桌面铺上保鲜膜,将160克米饭铺在保鲜膜上按扁,抹上自制千岛酱,摆上蟹肉柳后用保鲜膜包裹住米饭。
将饭团放在盘子上,隔着保鲜膜用手将饭团整理成小狗脸的形状,盖上保鲜膜备用。
将160克米饭分两部分,分别放在保鲜膜上,包裹住金枪鱼馅料,捏成两个水滴状,分别放在小狗脸饭团两边。
将15克饭团分成三等份,用保鲜膜包好捏紧
海苔处理成三张,沾上少量水,包裹住三个小饭团,按压放在小狗脸上,分别做成眼睛和鼻子。
把肉松贴满小狗的头部和耳朵。
用裱花袋把番茄酱给小狗画上领结和装饰小花
香肠斜切一片,插在鼻子下面,制作完成。
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