大闸蟹洗净，大火蒸20分钟。

蒸的时候可以磨点姜末和蒜末备用

这一步就是最考耐心的啦
要熟悉?身体结构才好剥
自己慢慢摸索吧
肉和黄分开放
剥到手抽筋?

倒适量的油，可以多一丢丢。没猪油，也不想炸，太麻烦，所以用了花生油。猪油肯定香很多的，花生油也不错，毕竟我也没吃过正宗的?先炒蟹黄，炒到有点儿冒泡就到下一步。??

蟹肉倒下去，一会儿就疯狂冒泡，再倒入姜蒜末，不需要磨太多（小心油遇水会溅）加点胡椒粉，再炒一下。

炒到有点干身，就可以关火装罐啦。

10只?就这么一点
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味道不错，煮面一级棒?汤都是金黄色的