蛋黄分离

把咸鸭蛋蛋白蛋黄分开，我买来没有加热直接分开

把蛋黄用勺子碾碎

把嫩豆腐切小块，把处理好的虾切小段

忙着做没有拍图片，把锅加热放蛋黄小火炒一会，然后放半碗水，用锅铲把水和蛋黄融和，然后放豆腐，等豆腐煮到水开，用水和半碗淀粉融和倒入锅里，快速搅拌煮一会，放入切好的虾段，放入适量盐，等虾变颜色就可以了