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蟹黄面

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:58 • 阅读：7968
金秋十月 除了桂花香 还有蟹肥美

用料

大闸蟹 4只
面条 适量
姜片5～6片（煮姜红糖水）
姜末（适量）
猪油（买了4元，炸了一碗，只有了一点）
葱、洋葱适量
生粉水适量

蟹黄面的做法

  1. 熬猪油

    蟹黄面的做法 步骤1

  2. 蟹黄面的做法 步骤2

  3. 备葱花、洋葱

    蟹黄面的做法 步骤3

  4. 熬猪油的同时蒸螃蟹

    蟹黄面的做法 步骤4

  5. 剝了一个小时

    蟹黄面的做法 步骤5

  6. 锅里留点猪油，放入洋葱炒香后加入姜末（我还挤了点姜汁），最后放葱花

    蟹黄面的做法 步骤6

  7. 加入螃蟹翻炒（一定小火）一会，在出锅前就勾芡翻炒，最后加点酱油就关火。

    蟹黄面的做法 步骤7

  8. 用的中裕细面条

    蟹黄面的做法 步骤8

  9. 蟹黄面的做法 步骤9

  10. 摆盘

    蟹黄面的做法 步骤10
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