蟹黄豆腐
入味的豆腐包含了那股咸咸的蛋黄味，加上蟹黄酱的调配，恰到好处地增添了一分海鲜的美味，真箇就如同吃在嘴里浓稠的蟹黄一般，滑嫩爽口。
用料
| 咸鸭蛋 | 4只 |
| 豆腐 | 2块钱的 |
| 蟹黄酱 | 1罐 |
| 火腿肠 | 1根 |
蟹黄豆腐的做法
四个咸鸭蛋
2块钱豆腐，用盐水泡泡
火腿肠切丁
咸鸭蛋剥出蛋黄
蟹黄酱
咸蛋黄要尽量碾碎，体积越小越容易融入豆腐中。
锅里放少许油，加入咸蛋黄中火翻炒
炒出如图中许多泡沫
倒入豆腐
倒入半碗水淀粉
加入火腿丁
两勺蟹黄酱
推动锅铲左右翻炒，大约一刻钟左右即可起锅。
小贴士
记得开中小火，倘若炉火太大，咸蛋黄易糊锅，从而令豆腐粘住。
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