准备好材料，豆腐切丁，咸蛋黄捣碎（用熟的咸鸭蛋），娃娃菜切碎，葱白，虾皮洗净

起锅烧油，下葱白爆香

下虾皮炒香

再下咸蛋黄碎，炒至起泡

放入2小碗温水，放入半勺盐

下娃娃菜稍煮软

再下豆腐，煮开5分钟左右

下淀粉水（2勺酱油、2勺玉米淀粉、胡椒粉少许）

收汁

装盘