螃蟹蒸熟

拆肉，七只螃蟹我用了近两个小时，边追剧边拆。

蟹肉入油锅炒香：猪油或者色拉油适量，加热后放入蟹肉炒到肉质收缩，加少许白胡椒粉出锅放凉。（这里用到的蟹肉大概是七个螃蟹一半的量，其余的煮了蟹肉粥）

炒好的蟹肉很诱人有木有

放凉后加入三倍量的猪肉馅，猪肉馅按自己喜好调制，我家先生吃完这个包子说，蟹肉少了点???

面团：面粉+酵母+水+色拉油揉成面团，我一般做包子面团为45克，不大不小，孩子能吃两个，分割擀面皮后开始包包子。

全部包好

放进蒸笼发酵半小时左右

这是蒸好的，冷水上锅，水开后蒸二十分钟。

开吃咯