我用的生鸭蛋，清水煮熟后取出鸭蛋黄

鸭蛋黄用勺子碾碎，备用

买的成品锅巴...拆成小块

热锅倒入适量花生油（量不宜多），小火...

油温热，倒入之前碾碎的鸭蛋黄...小火熬制

鸭蛋黄熬制起泡

倒入锅巴，翻炒至每一块锅巴都沾上炒制的鸭蛋黄

装盘，撒上黑芝麻