准备好原料。

先把豆腐在蛋液里泡一下。

正反两面沾上淀粉。

把豆腐放一边静置一会儿，这个时候锅里放一点油，把咸鸭蛋炒一下。如果蛋白比较咸的就少放一点。

炒到咸蛋黄冒泡，盛起来放一旁备用。不粘锅中小火，豆腐两面煎到金黄。

放入已经炒好的咸蛋黄翻一下，不要把豆腐给翻烂了。

最后撒一点葱花。编出了葱花的香味就可以装盘出锅了。