驴打滚(自制黄豆粉)
记录一下,方便自己观看。不正宗,味道不错。
用料
黄豆粉 | |
黄豆 | 适量 |
驴打滚 | |
糯米粉 | 300克 |
水 | 225克 |
豆沙 | 适量 |
驴打滚(自制黄豆粉)的做法
黄豆洗净,晾干或用厨房纸稍微擦干。
送入烤箱。150度烤20分钟左右。或用平底锅炒制爆皮。
烤熟就是这样。皮都爆开了。
入破壁机,开打。像不像沙尘暴。哈哈哈。
打成这样,喜欢细的可以过筛,然后再打。
糯米粉加水,凉水就行。
和成面团。各种糯米粉的吸水程度不一样,酌情添加水量。
然后平铺到盘子里
上锅蒸30分钟左右
案板撒黄豆粉
把蒸好的糯米团擀成大薄片
均匀涂上豆沙,豆沙馅也是自己熬的。给娃吃什么都想自己做(亲妈脸)……
卷起来
卷成长条
切开。尽情享用吧。
自己做的干净,卫生,喜欢吃什么都多放什么。舒坦!
也可以把黄豆粉换成椰蓉,可可粉,抹茶粉等。又是另一番风味。喜欢的朋友赶快试试吧。
小贴士
一定要密封保存!密封保存!密封保存!重要的事情说三遍!
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