杂粮玉米饼子
自从成功掉了重，饮食习惯也彻底改了，自然清淡的健康食物不再是难以接受的了。早晨老妈磨的黑豆浆剩了豆渣，觉得丢了可惜了，物尽其用，做一波杂粮玉米饼子吧，饱腹营养又健康，未来一周的早餐妥妥解决啦～~~
用料
| 玉米混合面(玉米粉/黄豆粉/小米粉) | 200克 |
| 全麦粉 | 150克 |
| 黑麦粉 | 50克 |
| 黑豆渣 | 100克 |
| 酵母粉 | 4克 |
| 红枣 | 12颗 |
| 清水 | 适量 |
杂粮玉米饼子的做法
主料合影，如图所示。
将所有干粉倒入面盆里混合均匀。
倒入黑豆渣，少量多次加清水。
用筷子搅拌成无干粉的成团状态。
撒入红枣丁。
揉匀成团。
盖上保鲜膜室温发酵2个小时至2倍大小。
取适量大小面团滾圆，搓成长橄榄形。
搓好的饼坯盖上保鲜膜室温醒发15分钟。
平底锅底部刷少许油，码入饼坯，盖上锅盖小火煎8分钟。
8分钟后倒入0.5cm左右高度的开水。
盖上锅盖，保持小火继续煎12分钟。
待锅中的水汽充分蒸发，锅底发出滋啦滋啦的声音，饼子就可以出锅啦。
底部微焦，状态将将好！
天然健康的杂粮玉米饼子，松软扎实，带着微微的红枣的清甜，好吃滴恨～
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