自磨黄豆米粉
黄豆加大米后更香
用料
黄豆 | 适量 |
大米 | 适量 |
糖 | 适量 |
自磨黄豆米粉的做法
1、黄豆和米用清水套洗干净,沥干水分,尽量烘干,我为了方便,直接倒锅里了。
2、中火烘干,不停翻拌,为了不让都子和米烤糊了。
3、把炒好微黄的豆子和大米,和糖倒入料理杯。
4、用料理机绞打几分钟。
5、第一次不是很细,没关系,因为烘的不是很干。
6、过筛一下,把细的放入锅里烘烤,粗的放入料理机继续绞打。
7、打细后继续放入大圆锅继续翻炒烘烤。
8、烘到不容易成块即可
9、光黄豆粉的味道不知道怎么样,但是加了米的黄豆粉是真的特别香。
10、刚烤好的黄豆粉这一勺香气扑鼻。
11、用来泡水也很好喝,就是会有这跟渣子。
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