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【生酮低碳】皮蛋粥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:00 阅读:7970
这是一个脑洞没想到很成功!特别好吃!所以赶紧记下来。
天一冷就想喝热乎乎的东西,以前特别喜欢喝粥特别是皮蛋瘦肉粥。今天来做一个生酮版。材料可以根据情况适当的替换。这一大锅676卡。蛋白质34.5,脂肪48.9,总碳水25.7.碳水其实有点高了,但是都是菜花和白菜里的。所以净碳水应该很少。毕竟我们每天都要吃300g蔬菜呀。
强烈推荐两个胡椒都加,味道不一样的,加了特别好喝。香油和胡椒粉可是粥类必备的灵魂呀。

用料

主食
菜花200g
魔芋丝/魔芋米220g
辅料
白菜100g
松花蛋2个
培根50g
鸡蛋1个
黑胡椒
白胡椒
香油
小葱
追加
魔芋胶/黄原胶/洋车前子粉适量

【生酮低碳】皮蛋粥的做法

  1. 魔芋丝切碎,菜花打碎。(也可以一起放进料理机打碎)
    白菜切粒,松花蛋随便切切,培根切粒。鸡蛋待定

    【生酮低碳】皮蛋粥的做法 步骤1
  2. 我家的皮蛋有点小所以我放了两个一共90g,培根是特意买的特别肥的培根。喜欢吃皮蛋瘦肉粥的可以替换成半肥半瘦的肉碎。

  3. 20g橄榄油放小锅里,放培根煎一煎,然后放菜花和魔芋炒一下,放一碗水。煮开之后小火煮10分钟。期间加盐尝味道。

    【生酮低碳】皮蛋粥的做法 步骤3
  4. 把白菜和皮蛋放下去煮个5分钟,想要更粘稠的这个时候加点魔芋胶。差不多了打个鸡蛋在里面开大火搅拌,关火。

  5. 盛出来点香油,加胡椒,小葱开吃。

    【生酮低碳】皮蛋粥的做法 步骤5

小贴士

魔芋总归是有一点qq的口感的,不喜欢的就不放吧。不过我蛮喜欢的。重要是能吃得很饱。有魔芋米的就更好了