现采摘回的红觅菜

剥好壳的皮蛋

这是切好的样子，因着是给老人和小朋友吃，所以切成一小段一小段的，防止他们被食材卡住

皮蛋简单切开就好，也可直接在锅里煮的时候用锅铲碾碎，随心就好

热锅放少量油盐，加一碗凉水

烧开水

水开加入红觅菜煮两分钟

然后加皮蛋继续煮一分钟

?熟了，少油盐，不要加别的调料就很美味