黑芝麻松糕
我是美食的搬运工,如果模具小厚度高,可以适当延长蒸的时间。过筛建议用大网眼(建议16~20目的筛子),过筛后不要压实,用刷子扫平就行,原方上锅蒸的时间过短,我用6寸模具,水开后,蒸40-50分钟或以上,自己观察下状态,如果量多厚度高,还需增加时间。注意别烧干锅!
用料
糯米粉 | 80克 |
粘米粉 | 300克 |
糖粉 | 70+40克 |
水 | 160克 |
黑芝麻粉 | 60克 |
黑芝麻 | 适量 |
黑芝麻松糕的做法
如图操作
如图操作
如图操作
如图操作
如图操作
模具底部垫油纸,先过筛一半白色粉
如图操作
如图操作
再过筛另一半白色粉
如图操作
撒上黑芝麻,水开后,上锅蒸40~50分钟,小模具,厚度太高的话,可以适当延长时间,注意加水,不要烧干。
香糯美味!
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