油皮所有材料混合均匀后，下手揉成光滑的面团，用保鲜膜包好。

油酥部分：面粉＋玉米油混合均匀后揉匀，用保鲜膜包好。

油皮和油酥放一旁松弛半小时左右。

120克面粉炒熟，微微发黄就好。倒出备用。

芝麻擀碎，其实破壁机更方便。倒入炒熟的面粉中。

加入椒盐、糖，搅拌均匀。

加入玉米油混合均匀，再加入清水搅拌均匀。

馅料平均分成8份。

油皮、油酥都分成8份。然后包好，擀开，卷起，全部做好。

取第一个，压扁、擀长、卷起。全部做好盖保鲜膜松弛十分钟。

取一个，两条稍微对折捏合下，再压扁、擀薄，包入馅料。全部做好。
案板上撒些面粉，不容易破酥，我忘了。

取第一个包好的，轻轻按压下，擀成椭圆形，表面刷清水，裹上芝麻，一切二，放入烤盘。
同时上下火190℃预热烤箱。具体温度根据自己烤箱把握。

全部做好。
烤盘差点放不下。

烘烤。我用这个烤盘，下火调整到160℃。
原视频说25分钟，我烤了40分钟左右。

出炉，非常不错，香气四溢！