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节约时间的芝麻包,也可以用来做汉堡包坯

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:01 阅读:7958
我是一个比较懒的家庭主妇,总喜欢找事半功倍的活,?这是一个很适合懒人的方子,不用揉面,早上起来就可以做的一款面包,而且还可以在面包发酵的那一个小时顺便去买个菜,???而且这款面包烤出来像海绵一样,非常松软,很适合用来做汉堡包。

用料

高筋面粉300克
鸡蛋1个
酵母3克
2克
细砂糖30克
牛奶160克
玉米油20克
白芝麻适量

节约时间的芝麻包,也可以用来做汉堡包坯的做法

  1. 将所有的材料除玉米油和白芝麻外混合在一起搅拌成絮状后加入20克的玉米油(喜欢黄油的也可换成黄油)

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  2. 揉成一个光滑的面团加少量的玉米油涂抹在面团上

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  3. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜

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  4. 第二天早上拿出来放常温解冻十分钟左右(在冰箱拿出的面团能拉出薄薄的膜,省去了揉手套膜的工序,省时省力)

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  5. 分成六等份用保鲜膜盖上松弛十五分钟(面团比较粘手,建议按板上和手涂抹上少许的玉米油来操作)

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  6. 松弛好的面团,压扁排气再滚成圆形,

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  7. 滚成圆形的面包坯上面再滚上适量的芝麻,烤箱内放一碗热水,调节烤箱发酵功能,38度,一个小时,

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  8. 烤箱预热,上下火180度(根据自己的烤箱脾气调整)20分钟,出炉

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  9. 烤好的面包像海绵一样松软,回弹。

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