软柿子切成两半。

去蒂。小勺绕着皮划一圈，取柿子肉出来。
这样子不会脏手。

用勺子或搅拌棒，把柿子肉变成柿子泥。

碗中放15克白凉粉5克甜菜绵白糖。

注入150克刚烧开的水，用小勺立即搅化。

另取一个圆形的小碗，倒入一半的凉粉水。

放入100克柿子泥。

再把剩下的一半凉粉水，从边缘轻轻的倒进去。

不要动它，等它凝固30分钟以上。

然后倒扣出来就是果冻了。

流心爆汁。

好吃又有趣。