红烧肉
作者:
风
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更新时间:2023-06-17 14:48:01
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阅读:7914
下饭神器,一口饭一口肉超满足
用料
五花肉 | 1斤 |
鹌鹑蛋 | 20个 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
冰糖 | 8颗 |
姜片 | 1块 |
八角 | 1个 |
香叶 | 1片 |
桂皮 | 1块 |
红烧肉的做法
五花肉切块
![红烧肉的做法 步骤1](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230926/20230926161257_13.jpg)
鹌鹑蛋煮熟剥壳
![红烧肉的做法 步骤2](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230926/20230926161257_87.jpg)
五花肉冷水下锅加料酒,沥干捞出备用
![红烧肉的做法 步骤3](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230926/20230926161257_99.jpg)
锅里不需要加油,热锅加五花肉煎出油脂
![红烧肉的做法 步骤4](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230926/20230926161257_96.jpg)
锅里留油,加冰糖
![红烧肉的做法 步骤5](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230926/20230926161257_20.jpg)
融化至冰糖色
![红烧肉的做法 步骤6](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230926/20230926161257_57.jpg)
放入五花肉,翻炒均匀至着色
![红烧肉的做法 步骤7](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230926/20230926161258_91.jpg)
倒入四碗开水
![红烧肉的做法 步骤8](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230926/20230926161258_79.jpg)
加1勺生抽,适量料酒,1勺老抽,1勺蚝油
![红烧肉的做法 步骤9](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230926/20230926161259_41.jpg)
加生姜,葱段,桂皮,香叶,八角焖30分钟
![红烧肉的做法 步骤10](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230926/20230926161259_13.jpg)
加入鹌鹑蛋再烧20分钟
![红烧肉的做法 步骤11](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230926/20230926161259_48.jpg)
大火收汁
![红烧肉的做法 步骤12](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230926/20230926161259_24.jpg)
超级美味
![红烧肉的做法 步骤13](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230926/20230926161300_85.jpg)
![红烧肉的做法 步骤14](https://img.gzwzjs51.com/edit_file/image/20230926/20230926161300_83.jpg)