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红烧肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:01 阅读:7944
下饭神器,一口饭一口肉超满足

用料

五花肉1斤
鹌鹑蛋20个
料酒适量
生抽1勺
老抽1勺
蚝油1勺
冰糖8颗
姜片1块
八角1个
香叶1片
桂皮1块

红烧肉的做法

  1. 五花肉切块

    红烧肉的做法 步骤1
  2. 鹌鹑蛋煮熟剥壳

    红烧肉的做法 步骤2
  3. 五花肉冷水下锅加料酒,沥干捞出备用

    红烧肉的做法 步骤3
  4. 锅里不需要加油,热锅加五花肉煎出油脂

    红烧肉的做法 步骤4
  5. 锅里留油,加冰糖

    红烧肉的做法 步骤5
  6. 融化至冰糖色

    红烧肉的做法 步骤6
  7. 放入五花肉,翻炒均匀至着色

    红烧肉的做法 步骤7
  8. 倒入四碗开水

    红烧肉的做法 步骤8
  9. 加1勺生抽,适量料酒,1勺老抽,1勺蚝油

    红烧肉的做法 步骤9
  10. 加生姜,葱段,桂皮,香叶,八角焖30分钟

    红烧肉的做法 步骤10
  11. 加入鹌鹑蛋再烧20分钟

    红烧肉的做法 步骤11
  12. 大火收汁

    红烧肉的做法 步骤12
  13. 超级美味

    红烧肉的做法 步骤13
  14. 红烧肉的做法 步骤14