鹌鹑蛋清洗干净。

冷水下锅，水开后煮5分钟左右。

煮熟的鹌鹑蛋过凉水，容易剥壳。

加入珍选捞汁，没过鹌鹑蛋即可。

盖入保鲜膜放入室温，浸泡一夜，天热可以直接放冰箱冷藏。

腌制一夜的鹌鹑蛋上色啦，吃之前加入一把香菜，口感更好。

非常入味儿，鹌鹑蛋吃起来酸甜，味道正合适，搭配早上的紫薯豆浆，正合适。

能量满满的早餐。你赶快也做起来吧。