红烧肉与鹌鹑蛋
突发奇想，学着网友放了一盒鹌鹑蛋，妈耶，也真的是打开了新大门，鹌鹑蛋就是一整个卤蛋的味道，还是很入味的那种！你一定要试试哦！
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 鹌鹑蛋 | 24个 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 冰糖 | 20-50克 |
| 香叶 | 3-5片 |
| 葱 | 1根 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 鸡精 | 5克 |
红烧肉与鹌鹑蛋的做法
五花肉切块
准备大料
鹌鹑蛋煮熟剥壳放到后续焖肉的锅里，同时烧一壶开水备着
热锅放油
油热下五花肉煸炒出油，推到一边下大料爆香
放盐，一起翻炒到微焦
乘出肉，底油放糖，翻炒变焦，冒泡下肉
下肉翻炒上糖色
放酱油，生抽继续上色，煸炒干
连油一起倒入放了鹌鹑蛋焖肉的锅里
倒入开水，放干红椒，鸡精，煮一两分钟
盖锅盖，调小火，焖15-30分钟（砂锅或铸铁锅时间短一点，我家这普通奶锅30分钟打底）
最后尝下盐味，大火收汁
撒上葱花，出锅！准备米饭，开始炫吧！
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