1.普通面粉可以换成低筋面粉，量不变。
2.想要上色更金黄好看，可以用蛋黄液刷面团。
3.每个小面团大小不要相差太大，以免烤制不均匀。
4我做的每个面团是10g，用厨房秤称量再搓圆的。
5.没有黑芝麻可以在面团上面放一瓣花生或者一点花生碎。
6.一定要盯着烤箱注意烤制程度，一盘放得多，烤的时间会久一点，放得比较稀疏的话，烤制时间相对短一点，注意上色，根据上色情况决定烘培时间。
7.花生是选用熟的，如果只有生花生可以在锅里稍微炒一下，或者烤箱烤一小会。
8.如果加泡打粉的话加面粉量的2%-3%就行，更酥。