口感超好的咸鸭蛋炒饭
用料
| 咸鸭蛋 | 4个 |
| 土豆 | 1个 |
| 米饭 | 3碗 |
| 洋葱 | 1个 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 葱花 | |
| 生抽 |
口感超好的咸鸭蛋炒饭的做法
咸鸭蛋4颗，2人份
剥开，分离蛋黄和蛋白
洋葱切成条状，土豆和火腿肠切成丁，蛋黄和蛋白用菜刀压扁切碎，准备好凉米饭，切葱花
热锅冷油，全程大火
等油热下入葱花和切碎的蛋黄
翻几下。会出很多金黄色泡沫
下入洋葱和土豆，翻炒2分钟
下入火腿肠和切碎的蛋白，翻炒2分钟
加入米饭翻炒（一般不用放盐就可以，因为咸鸭蛋切碎后已经有咸味了，不过口味重的同学可以再加一勺生抽）
翻炒5分钟，按照自己口味适当控制时长，这时候米饭已经被咸蛋黄染成金黄色了
出锅！
小贴士
只要是家里方便的食材都可以加，全程不用放盐
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