麻婆豆腐★(四川十大名菜)下饭菜/家常菜/快速菜
四川有句老话:豆腐要吃烫,媳妇要娶胖。
用料
豆腐 | 1大块500克 |
猪肉 | 100克 |
花椒粉 | 半勺 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
豆豉 | 10粒 |
葱 | 1根 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 不用放 |
麻婆豆腐★(四川十大名菜)下饭菜/家常菜/快速菜的做法
豆腐切成小方块,
水开下入食盐(增加底味,不会起蜂窝),下了豆腐,焯一分钟,
热锅起油,下肉沫炒香,
欢乐蒜末,郫县豆瓣酱(红油、),豆豉
炒香炒出颜色,★放入【花椒粉】
倒入一小碗水,放入”生抽和蚝油"(不要放盐,够咸了)搅拌均匀,倒入豆腐,
盖锅中小火焖煮5分钟,撒上葱花,关火盘盆,开吃。
小贴士
美食保健:建议上火人群适量摄入凉性食物,有利于缓解上火★♥不要常吃几种菜,对身体虽然有较多好处,但也应注意保证食物的多样化或营养的均衡摄入,尽量少吃容易引起上火的食物,如辣椒、大蒜,以及「油炸食品」等,还要适当多喝一些水。上火后可能会导致身体出现一些不适的症状,如咽喉肿痛、长痘,小便短黄、大便秘结(易得痔疮)等,因此平时应注意做好预防措施。
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