巨鲜美的冬瓜丸子汤
用料
| 冬瓜 | 500克 |
| 猪肉馅（前腿肉或者后腿肉，带点儿肥的更好吃） | 300g |
| 姜末 | 4片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
巨鲜美的冬瓜丸子汤的做法
猪肉馅➕4片姜末（姜水也可以）➕1勺生抽➕半勺蚝油➕适量盐➕一个鸡蛋清顺着一个方向搅拌上劲
冬瓜去皮切块，烧一锅清水，水开以后倒入冬瓜大火煮10分钟（时间根据冬瓜的大小自行调整，断生就行）
转最小火，虎口挤出肉丸，再大火煮5分钟左右（丸子做的大就多煮一会儿，熟了就行）
撇去浮末，加适量盐，撒上葱花即可
这样做的丸子非常Q弹，汤也很鲜美，男朋友全部喝完了哈哈
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