亚麻籽用40克的水提前泡开。

红薯提前蒸熟并用保鲜袋压成泥放凉备用。

核桃仁和蔓越莓干切碎些备用。

厨师机桶里放入除核桃仁和蔓越莓干以外的所有材料。

用筷子搅拌成面絮。

揉至面团接近扩展阶段，加入核桃仁和蔓越莓干。

揉至面团扩展阶段，表面光滑的状态就可。（全麦面包不用到手套膜。）

用手整圆。放温暖处发酵至两倍大。

（也可以前一晚上放冰箱冷藏发酵，面团放进保鲜袋里一定要挤出空气扎紧口，第二天一早起来做）
（也可以上班前揉好面，面团放进保鲜袋里一定要挤出空气扎紧口，下班到家接着下一步做）。

用手沾面粉，拍扁面团排气。

分割成16份。

每份滚圆。

依次滚圆。

放入烤箱有发酵功能的烤箱里，放一盘热水，进行二次发酵，建议温度 30度，约35-40分钟（发酵到1.5-2倍大）（现在这里是30度气温，我只用了35分钟）；

洒上高筋面粉，用割刀在面包表面割自己喜欢的图案。

我割了三种图案。

放入已预热好的烤箱中层。180度烤约18-20分钟至表面金黄色就可。

来个大合照。

大大的咬上一口，外脆内软，满满的健康。

早上用来做减肥餐，好看又营养。

每餐吃都吃不你的感觉。