香菇板栗焖鸡
每年冬天板栗的季节总会有那么一两次是用来烧肉的~~~
浓稠的肉质裹着每一颗板栗，闪闪发亮的，糯糯甜甜咸咸的很是下饭呢~~~
请准备好一大锅米饭！！！
浓稠的肉质裹着每一颗板栗，闪闪发亮的，糯糯甜甜咸咸的很是下饭呢~~~
请准备好一大锅米饭！！！
用料
| 鸡腿（鸡块） | 3个 |
| 板栗 | 半斤 |
| 花椒桂皮香叶 | 每样一个 |
| 冰糖 | 1-3颗 |
| 姜片 | 3片 |
| 小葱 | 一把 |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 五香粉（13香） | |
| 鸡精 | |
| 干香菇 | 10来朵 |
| 干辣椒 | 3-5个 |
香菇板栗焖鸡的做法
准备好食材~
香菇提前泡发，对半切开
干辣椒掰开两半
鸡腿切小块
生姜切厚片
小葱切葱花
板栗剥开~
少许油中小火煎鸡肉，煎至两面变白色~盛出来~~
锅里少许油，爆香姜片干辣椒香叶桂皮八角冰糖
喜欢偏甜的可以放三颗，不喜欢甜的1-2颗就好啦~
加入干香菇随便炒炒
加入板栗~~翻炒片刻
加入鸡肉，加盐生抽老抽混合好了~翻炒片刻
加水没过鸡肉，大火煮开中小火焖20分钟左右，加少许五香粉or13香和鸡精，收汁水，撒一把葱花，出锅~~
小贴士
板栗提前一晚冷冻后隔天会很容易剥皮~~
基本上菜刀敲开，皮会连着外壳直接剥下来~
基本上菜刀敲开，皮会连着外壳直接剥下来~
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