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「茴香猪肉馅儿」这样调/味道比包子铺的还好吃

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:48 阅读:7936

用料

茴香500克
猪肉500克
小葱半根
生姜3片
花椒二十粒
1勺
鸡精1勺
生抽2勺
蚝油1勺
白胡椒粉1勺
鸡蛋1个
食用油适量
热水大半碗

「茴香猪肉馅儿」这样调/味道比包子铺的还好吃???的做法

  1. 葱花,姜丝放入碗中,加入热水浸泡二十分钟,做成葱姜水。

    「茴香猪肉馅儿」这样调/味道比包子铺的还好吃???的做法 步骤1
  2. 锅中加入食用油,加入花椒,小火炸出香味,花椒捞出不要,花椒油放凉备用。

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  3. 猪肉剁成肉沫。

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  4. 放入盆中,加入盐,鸡精,白胡椒粉,生抽,蚝油。

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  5. 搅拌均匀后,分三次加入泡好的葱姜水,每加入一次都朝一个方向搅拌至葱姜水完全被猪肉吸收,再加入下一次。

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  6. 打入鸡蛋。

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  7. 搅拌均匀后腌制十分钟。

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  8. 茴香洗净控干水份后切碎。

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  9. 加入到腌制好的猪肉馅儿里。

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  10. 搅拌均匀后加入放凉的花椒油。

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  11. 再次搅拌均匀,好吃的「茴香猪肉馅儿」就做好啦,可以用来包饺子,包包子,包馄饨做馅儿饼都可以哦!

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小贴士

无技巧无难度!