绿豆馅饼
我家舍友超喜欢吃绿豆馅饼,找了好几款感觉都偏油腻,就自己做了一款清爽点的
用料
去皮绿豆 | 500克 |
白糖 | 140克 |
纯牛奶 | 150毫升 |
皮 | |
面粉(普通) | 500克 |
酵母 | 5克 |
泡打粉 | 10克 |
玉米油 | 100克 |
纯牛奶 | 200毫升 |
白糖 | 70克 |
绿豆馅饼的做法
去皮绿豆提前浸泡一晚,洗净蒸40分钟,到一捏就碎就行
绿豆破壁机加牛奶加白砂糖进去搅拌,然后分成20克一个的小剂子,皮把以上的材料混合搅拌到光面,分成15克一个的小剂子。
用虎口包的方式把绿豆陷包进去
包进去后按扁
烤箱预热10分钟,然后上170,下160,一共烤16分钟,中途记得翻面(每个人的烤箱脾性都不同,可以根据自家烤箱去定温度)。没有烤箱的也可以用平底锅煎
放凉后就可以吃喽!没有任何添加,所以吃不完可以密封到急冻里,吃前退冰再烤箱里稍微回温下就可以。这个方子可以做60个左右