去皮绿豆200克。

清水浸泡一晚。

浸泡一晚的去皮绿豆，凉水下锅，水开蒸40分钟。蒸绿豆时，水刚刚没过绿豆就可以。
不要用电饭煲蒸，听我的，我试过，绿豆会溢锅非常严重，清洗非常麻烦。

蒸到这样，一碾就成绒的感觉，就可以了。

蒸好的绿豆，放在辅食机里，倒入25克奶粉。

打成这种细腻的状态。

锅热放猪油。

倒入绿豆不停翻炒。

翻炒至半干，放入代糖，继续翻炒。

炒至绿豆不沾铲子。

盛出晾凉至微热，用手不停翻拌、按压绿豆，这样可以让绿豆成团不易开裂。

取30克左右，揉成椭圆形，椭圆形放入模具更好放一点。

放入模具中

稍做按压

找一个平整的容器，稍稍用力按压模具。

绿豆糕出模就可以了

一个绿豆糕就做好了，绿豆糕容易脱模，不需要沾粉就可以轻松脱模。