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绿豆糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:05 阅读:7945
今天做夏日绿豆糕,看菜谱说用黄油,玉米油等都可以的,家里黄油过期了,有橄榄油,就用来做了。

用料

去皮绿豆400克
白糖40克
牛奶150毫升
橄榄油
炼乳

绿豆糕的做法

  1. 淘宝上买的去皮绿豆,淘洗6遍,水完全变清。

    绿豆糕的做法 步骤1
  2. 倒入纯净水浸泡一夜

    绿豆糕的做法 步骤2
  3. 泡发好了再淘洗两遍

    绿豆糕的做法 步骤3
  4. 热水上锅蒸40分钟

    绿豆糕的做法 步骤4
  5. 倒入白糖,炼乳,橄榄油,牛奶一起打碎,搅拌均匀。

    绿豆糕的做法 步骤5
  6. 用平底不粘锅炒,炒到水份慢慢变少的状态就可以了。

    绿豆糕的做法 步骤6
  7. 有三分之一加了抹茶粉

    绿豆糕的做法 步骤7
  8. 分成三份,原味,抹茶,玫瑰花味(包入自制玫瑰酱)。

    绿豆糕的做法 步骤8
  9. 很轻松就做好一个了,怕不好脱模,我在模具上抹了点橄榄油。

    绿豆糕的做法 步骤9
  10. 每个35至45克。搓圆之前放入月饼模具按出。

    绿豆糕的做法 步骤10
  11. 共做了30个,有些怕太腻了,做的是35克的要薄点小点。厚点的是包玫瑰酱的。

    绿豆糕的做法 步骤11
  12. 看着还可以的。

    绿豆糕的做法 步骤12
  13. 全部做好之后装袋冷藏保存,一周内吃完。

    绿豆糕的做法 步骤13