红豆薏米南瓜芋头丸子糖水(附丸子做法)(甜品)
用料
红豆 | 2杯 |
薏米 | 1杯 |
南瓜芋头丸 | 随意 |
红糖 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
红豆薏米南瓜芋头丸子糖水(附丸子做法)(甜品)的做法
准备薏米1杯+红豆2杯,清洗干净,清水浸泡2小时,放入锅中。
加入适量清水,开大火烧开后,转小火熬至开花放入红糖,放入南瓜糯米和芋头丸子。
大火煮至丸子浮起来,转小火煮3分钟,完成。
盛出开吃。
南瓜糯米丸子做法:
南瓜切片隔水蒸熟,压成南瓜泥,装入大碗。南瓜泥放凉后,少量分多次倒入糯米粉,搅拌均匀揉成团,掌心搓成小圆子。
芋头木薯丸子做法:香芋切片隔水蒸熟压成泥晾凉,大碗倒入小部分木薯粉用开水烫熟搅匀(增加粘稠度),倒入香芋泥,分次倒入木薯粉搅拌均匀揉成团(太干可加点清水),掌心搓成小圆子。
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