白粿切成你爱的大小，锅下比平时炒菜多一点的花生油用中小火，油温五成热的时候下白粿，把白粿铺开充分接触油，怕溅到油可以盖盖子，等到表面有形成脆皮的时候在翻另外一面，全部有脆皮的时候关火把油倒出来

下生抽翻拌均匀，再下烧烤料和适量白砂糖翻拌，大工告成！