过年必吃的年糕-南方人的传统白粿
小时候，每逢过年，妈妈就会煮白粿给我们吃。现在轮到我做给我孩子吃了。唯有中华美食才能他们愿意多说中文和理解中华文化?相信很多居住在海外侨胞都有同感吧！喜欢Q嫩，可以使用木薯淀粉。
用料
| 粘米粉 | 250克 |
| 木薯淀粉/糯米粉 | 150克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 滚烫的开水 | 480克 |
| 油 | 3勺 |
过年必吃的年糕-南方人的传统白粿的做法
粘米粉和木薯淀粉拌匀。滚烫的开水和盐拌匀，将其烫熟，使用东西木勺搅拌，加盖以免风干。
微热的时候，加入油搓匀，再用木棍锤打直到面团有弹性和表面光滑。
面团大概是这样。
分割，搓成长条或你喜欢的形状。
大火蒸20-30分钟至熟透。
切片，风干收存或直接煮来吃。
这个是我做的细条状，再切片。你更喜欢这个一个？
