我的新年八宝饭记录八宝糯米饭
五谷丰登，甜甜蜜蜜。
干净无水的碗里抹上薄薄一层固体猪油，在碗底和侧面摆放一些干果蜜枣红枣花生莲子葡萄干之类的做装饰，然后铺一层生的白糯米(最好提前浸泡2小时以上)或者提前蒸好的糯米饭(放凉后放入白糖拌匀)，再铺一层提前煮熟的红芸豆或者提前炒好的豆沙馅，再铺一层生糯米或糯米饭，再铺一层葡萄干山楂果丹皮之类的，最后再铺一层糯米（碗大的话可以再铺一层煮熟的红芸豆或花生）。
干净无水的碗里抹上薄薄一层固体猪油，在碗底和侧面摆放一些干果蜜枣红枣花生莲子葡萄干之类的做装饰，然后铺一层生的白糯米(最好提前浸泡2小时以上)或者提前蒸好的糯米饭(放凉后放入白糖拌匀)，再铺一层提前煮熟的红芸豆或者提前炒好的豆沙馅，再铺一层生糯米或糯米饭，再铺一层葡萄干山楂果丹皮之类的，最后再铺一层糯米（碗大的话可以再铺一层煮熟的红芸豆或花生）。
用料
| 白糯米 | 可掺黑/紫糯米 |
| 白糖 | 或者红糖 |
| 蜜枣 | 3-6个 |
| 红枣 | 3-5颗 |
| 葡萄干 | 少量 |
| 莲子 | 少量 |
| 枸杞 | 少量 |
| 白果(银杏) | 3-6粒 |
| 红芸豆 | 或红豆 |
| 花生 | 少量 |
我的新年八宝饭记录八宝糯米饭的做法
提前2小时以上把白糯米（可掺一些黑糯米或紫糯米）用清水泡起来。
红芸豆和花生最好也提前2小时用电饭煲煮熟备用。干净无水的碗里抹上薄薄一层固体猪油，在碗底和侧面摆放一些过筛后的南瓜泥、紫薯泥、熟红芸豆、熟花生、黄绿紫黑4种颜色的葡萄干、蜜枣。
铺一层提前浸泡2小时以上的生糯米，再铺一层提前煮熟的红芸豆，再铺一层生糯米，再铺一层葡萄干，再铺一层糯米。最后再铺一层蜜枣和煮熟的红芸豆和花生。
每铺一层都用勺子压实。然后再用白糖和温水调的糖水倒碗里，跟米表面齐平即可。碗里食材不要放太满，蒸熟后会冒出来。
蒸熟后的样子
盘子盖在碗上，然后把碗倒过来扣在盘子上，碗上如果抹了猪油，就可以很轻松地从八宝饭上方拿起来了。
这一碗我偷懒没抹猪油，就只能用勺子沿碗边划一圈，导致八宝饭表面不够圆润。
南瓜泥和紫薯泥给八宝饭增色不少哦！
料很足，味道很棒，甜甜蜜蜜的！
八宝饭
作者：
教程链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106125666/八宝饭
作者：曾经-11
教程链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106113274/
虎虎生威饭团
作者：李子炫
教程链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106671150/
可以借鉴图案做成甜口的八宝饭。
八方来财八宝饭
作者：李子炫
教程链接：
https://www.xiachufang.com/recipe/106671137/
兔兔饭团
作者：Lilyhuaya
教程链接：https://www.xiachufang.com/recipe/107010127/
可以做个兔兔造型的八宝糯米饭
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