小美白果菌菇鸡汤
小美熬汤全程无需看管,不舍水,省时,省力做起来吧!
用料
鸡 | 半只 |
姜 | 30克 |
白果 | 8-10颗 |
白玉菇 | 1朵 |
枸杞 | 8-10粒 |
盐 | 1/2茶匙 |
大枣 | 2粒 |
党参 | 几片 |
花旗参 | 5片 |
当归 | 2根 |
小美白果菌菇鸡汤的做法
鸡肉切块放入网兜,水莫过鸡肉,设置4分钟/40度/速度4。
洗过的肉用刮刀棒取出网兜,水龙头下冲洗干净,像不像小鲜肉。
准备好药材,提前用温水泡发一下,10几分钟就可以了。
1.主锅加入鸡肉半只,姜30克,水不要超过max 的刻度,还可以略低一点,留出加配菜的空间,设置60分钟/100度/速度反转小勺; 2.新款TM6慢炖功能调整1个小时,如果是土鸡2个半小时~3个小时,一次设置完成;
还有半小时时加入准备好的白玉菇,白果和药材(可以不用暂停揭开盖子,只需要揭开量杯盖从中间小洞洞丢入也可以的),最后10分钟加入1/2茶匙盐,咸淡可以根据自己口味调整。
满满一大锅香喷喷的鸡汤熬好了,不舍水哦!
舀一勺看看,色香味俱全。
小贴士
1.鸡肉可以换成排骨、鸭肉、猪蹄都可以的,配菜也可以根据喜欢来搭配,容易煮烂的菜最后15-20分钟加入就好,像老母鸡、老鸭子本来就不容易炖烂的99分钟不够,还需要增加60分钟哦。 2.主锅炖汤的时候,上面蒸锅还可以蒸两个菜哦,根据蒸的菜的时间,再看什么时候加上去哦,主要是温度一定要调整到V档。