补肾的黑豆牛骨汤
在外地出差一段时间,住的房间属于西边的位置,没有空调,晚上睡觉的时候闷热,开风扇又冷,翻来覆去睡不好。本身就是寒湿比较严重的人,近来又总是折腾,腰腿竟然酸疼,周身不自在。心里已经想好了好多祛寒湿,补肾补气血的汤了,今天po这个补肾牛骨汤吧,实测有用,腿酸减少,嗯,坚持食补。
用料
牛骨 | 500g |
黑豆 | 100g |
花生 | 50g |
红枣 | 5粒 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
补肾的黑豆牛骨汤的做法
牛骨泡1-2个小时,加姜煮开5分钟,洗干净备用
洗干净黑豆,红枣,中小火炒至黑豆爆开,备用
花生飞水,备用
将所有材料(姜别忘了)放进砂锅中,加适量的水,水开了加几滴醋(帮助骨头的钙溶解到汤中)。
水开了之后,交给时间吧,小火慢慢熬煮2小时左右。
加盐调味,出锅开吃喽
小贴士
牛骨要泡出血水,飞水,汤才会正味,不然会腥;炒黑豆红枣是想功效充分发挥出来;花生飞水没有涩味❤❤