快手无负担黑豆纯素布朗尼Vegan Brownies
这款纯素布朗尼口感灰常轻盈,一点没有传统布朗尼的厚重感,我一次可以吃五块!?
更重要的是少油少糖无负担‼️(巧克力含量还是不少,所以热量其实不低,减肥的童鞋慎重!)
布朗尼真是新手友好,快手甜品了,总结起来就是:料理机打泥+搅拌+烤制,真正制作时间不超过一个小时?
此为参考下厨房Yana的配方,量化后的菜谱~原配方用的红芸豆,据说红薯泥也不错,大家都可以尝试一下!??
更重要的是少油少糖无负担‼️(巧克力含量还是不少,所以热量其实不低,减肥的童鞋慎重!)
布朗尼真是新手友好,快手甜品了,总结起来就是:料理机打泥+搅拌+烤制,真正制作时间不超过一个小时?
此为参考下厨房Yana的配方,量化后的菜谱~原配方用的红芸豆,据说红薯泥也不错,大家都可以尝试一下!??
用料
黑豆(干) | 200克 |
黑巧克力 | 160克 |
橄榄油或椰子油 | 30g |
红糖 | 50克 |
燕麦片 | 50克 |
面粉 | 30克 |
泡打粉 | 2-3克 |
盐 | 5克 |
快手无负担黑豆纯素布朗尼Vegan Brownies的做法
黑豆加水泡2小时左右后用高压锅煮熟后放凉;可直接用泡黑豆的水煮;干黑豆和水比例大概是1:1.2
放凉后的黑豆用料理机打成泥,打的时候主要是豆子,水不要太多,不然会太稀;打好后大概是这个样子
黑巧克力,椰子油小火用锅融化
这次用的黄油,黑巧克力不够了放了些白巧克力,巧克力140-160g都OK,大家可以看自己口味调整?燕麦片50g打成粉,不用打太细,有一点颗粒也可以
黑豆泥里加燕麦打成粉,面粉,红糖,盐,泡打粉,搅拌均匀
红糖这次想要甜一点就放了50g,介意糖量的童鞋可减到30g搅拌均匀后的面糊倒在放了锡纸的烤盘上;烤箱预热180度,烤25-30分钟左右(看各家烤箱脾气)⌛️
烤完表面有细微裂纹,用牙签戳的话里面还是湿的(偷尝了一口,味道不要太好哦?)
放凉后放冰箱冷藏一两个小时后稍硬了再取出切小块切块后可以看出布朗尼中间有点流心的感觉
装保鲜盒冷藏保存,可以吃上一周~
想要冰淇淋效果的也可以放冷冻后再吃,口感也是绝佳?
小贴士
1. 用黄油不算纯素,纯素是用橄榄油和椰子油哦
2.还可以加核桃等坚果,风味也是超棒
3.配方是大概一个长方型烤盘的量,高2cm,我用的是长帝的30L烤箱
4.用红芸豆同样好吃,红薯的还没试过,感觉这个配方有很多可以发挥的地方,大家有好的可以一起分享呀!
2.还可以加核桃等坚果,风味也是超棒
3.配方是大概一个长方型烤盘的量,高2cm,我用的是长帝的30L烤箱
4.用红芸豆同样好吃,红薯的还没试过,感觉这个配方有很多可以发挥的地方,大家有好的可以一起分享呀!