小番茄洗净，蒂摘除后划小十字，方便之后扒皮。

准备好材料 备用

水煮开后 【关火】
立刻放入小番茄 盖上盖子闷两分钟
（时间根据小番茄量调整）
两分钟后 把开水倒掉
锅中倒入凉白开 给小番茄降温 扒皮的时候不烫手

雪碧 冰糖 话梅一起放入锅中 不要放水
等汤水沸腾后 盖上锅盖 小火煮五分钟
关火后 开盖 放凉

番茄放置一边 加入柠檬片（柠檬不能放锅里煮，会苦）

等汤汁放凉后 倒入小番茄碗中
放入冰箱 五小时后可食用
冰镇的口感更佳
我是下午两点放到了第二天中午才吃的
冰冰凉凉很舒服