雪碧话梅小排
小红书厨房历险记的菜谱，存一下，啊哈哈哈
用料
| 话梅 | 9-10颗 |
| 姜片 | 适量 |
| 排骨 | 2斤 |
| 雪碧 | 一瓶 |
| 料酒 | 30g |
| 生抽 | 60g |
| 老抽 | 30g |
雪碧话梅小排的做法
冷水加姜片，葱，料酒焯一下排骨，我一般会把焯好的排骨放在空气炸锅炸20多分钟，中途翻面，那样的排骨会焦香焦香的，吃起来不腻
起锅烧油，下姜片煸香
下排骨，加料酒30g，生抽60g，老抽30g，要很酸的那种九制话梅，9-10颗，我喜欢酸，一般会多放点，雪碧放没过排骨就好，炖煮40-50分钟，收汁出锅。
话梅雪碧小排
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