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话梅脆皮黄瓜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:48:10 • 阅读：7964

用料

黄瓜2根约600克
细盐10克
白糖20克
柠檬半个
苹果醋20克
九制陈皮20克
甘甜话梅6颗

话梅脆皮黄瓜的做法

  1. 配料

    话梅脆皮黄瓜的做法 步骤1

  2. 黄瓜洗净，去两头。

    话梅脆皮黄瓜的做法 步骤2

  3. 把黄瓜切成5-8厘米的段（新手可以切短一点）

    话梅脆皮黄瓜的做法 步骤3

  4. 用菜刀从外向内卷切至瓜瓤。

    话梅脆皮黄瓜的做法 步骤4

  5. 用菜刀卷切至瓜瓤

    话梅脆皮黄瓜的做法 步骤5

  6. 全部卷切备用

    话梅脆皮黄瓜的做法 步骤6

  7. 把卷好的黄瓜撕成不规则的片

    话梅脆皮黄瓜的做法 步骤7

  8. 加入10克细盐腌制30分钟

    话梅脆皮黄瓜的做法 步骤8

  9. 腌好后清洗干净，控干水分。如果时间腌长了，有点咸，可以用清水浸泡5分钟。

    话梅脆皮黄瓜的做法 步骤9

  10. 加入陈皮、话梅、白糖、翻拌均匀。

    话梅脆皮黄瓜的做法 步骤10

  11. 加入苹果醋、柠檬片，翻拌均匀，腌制2小时即可。

    话梅脆皮黄瓜的做法 步骤11

  12. 话梅脆皮黄瓜

    话梅脆皮黄瓜的做法 步骤12

  13. 话梅脆皮黄瓜的做法 步骤13
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