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白菜猪肉馅水饺肉馅做法

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:48 阅读:8228

用料

圆白菜1斤
猪肉(肥瘦比例二八的后腿肉)400克
鸡蛋2只
姜末少许
香油两勺
生抽两勺
15克
大葱一根
小葱若干
白糖一勺
耗油两勺
白胡椒粉少量

白菜猪肉馅水饺肉馅做法的做法

  1. 加工食材:大葱,小葱切碎;生姜切末;白菜切碎过沸水快速的捞起用冷水过一下,双手合掌用力挤压白菜多余水分;

  2. 肉馅装深盆,打入两个鸡蛋,依次加入食盐,香油,生抽,耗油,白胡椒粉,
    白糖,将之前准备的大葱,小葱,姜末,白菜倒入一起用勺子朝一个方向搅拌,用力,多拌几下,(整个过程不需要放水,因为白菜里加入盐会出水)这样饺子馅就调好了。