超市买的家里经常吃的那种，250g做出来一饭盒，不少了
多加点水浸泡一晚上，第二天起来做，如果没时间做，就给红豆换一下水放冰箱里

拿出来指甲掐轻轻一掐就断了

泡好的红豆洗一下，锅里放一把老冰糖

加水没过红豆1厘米就好

开火大概煮了35分钟的样子，切记不要太大火，不然水分很快熬干了，豆子还不熟
我是边做边尝?

过一下漏网，把多余水分过滤掉，可以直接喝，能明显看到有煮烂的，大部分还是保持完整，这个状态非常好

趁热加入白糖，这个就看个人喜甜的程度了，自己尝吧

搅拌均匀，已经可以看到光泽了，白糖遇热融化提亮

小家伙在眼皮底下偷吃抓拍到了，还说真好吃?

又来?

融化了白糖的红豆，还是要再过一遍滤网，因为下面还会有水分流出，弄好后就装到密封饭盒里冷藏起来吧