按照食材比例准备好，放入盆中。

将盆中的食材混合搅拌均匀，烧开水准备烫面。

如果粉量是500克，就用240克开水烫面。我用的是全烫的方法，这样更软糯。

烫好面团揉成长条，不用饧面，直接就可以用。

将面团下成合适大小的剂子，按自己的喜好来就可以。

剂子按平，包入蜜豆。我的蜜豆是买的，你也可以自己蒸红豆馅儿。

包好的生坯按平，准备下锅煎。

锅热之后转中小火，放入适量的油，放入生坯煎。

煎到色泽金黄，表面变脆，就可以出锅装盘了。

这样煎出来的红豆糯米饼很软，不噎人，第二顿吃起来也不硬。