炒芸豆丁
之前炒芸豆都是切丝炒，最近几年父亲牙口不如从前了，就改成丁了，这样无论拌米饭还是拌面，都可以，软烂适中，家里老人孩子都可以。
我是很喜欢焖面，不过焖面的面劲道，我家老爷子吃不了，就只能是煮好面，跟芸豆再炒一下也好，拌一下也好，这样才能满足老爸的需求?
我是很喜欢焖面，不过焖面的面劲道，我家老爷子吃不了，就只能是煮好面，跟芸豆再炒一下也好，拌一下也好，这样才能满足老爸的需求?
用料
| 芸豆 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 蚝油 | 勺 |
| 猪肉 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 鸡精 |
炒芸豆丁的做法
芸豆，猪肉切丁，准备一点姜葱
锅里倒油，油热撒点十三香粉炸香
加入葱姜炒香
加入猪肉翻炒变色
加入切好的芸豆
加入料酒
加入生抽
翻炒均匀，加水炖一会儿
就像炖芸豆一样，芸豆不熟，很容易拉肚子
炖好了放些耗油，盐，鸡精
翻炒均匀后不要马上出锅，盖盖子焖一会儿
我家经常开水煮面，然后跟芸豆一起炒一炒，就是芸豆面了
小贴士
其实就跟炖芸豆一样，只不过是切丁了。这样很软烂，方便牙口不好的老人或者孩子。大家喜欢的也可以放一些胡萝卜丁或者土豆丁一起，也好吃