芸豆焖面
用料
芸豆 | 适量 |
面条 | 1份 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 根 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
五花肉 | 八片左右 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 1勺 |
芸豆焖面的做法
准备两碗面粉,加两个鸡蛋,和面
擀面要活好面,醒一下。这样更有嚼劲,口感更好。
把准备好的面条备用。豆角掰成小瓣一个分三分。锅中加食用油,放五花肉炒到金黄色。加葱姜蒜爆锅,加酱油把豆角放进去翻炒表皮有点干煸。加水抹过豆角烧开以后吧铺在豆角表面上。中小火。锅盖上闷五分钟左右。在这期间准备一个碗。生抽老抽。味精。胡椒粉。精盐。水。蚝油大约一碗半水,搅拌开。锅中汤汁没有多少了。把盖子打开吧调好的汁均匀撒面上。接着盖上盖子等开锅。用筷子搅拌均匀。汤汁直接融入面里。就可以出锅了。
芸豆焖面就做好好了。是不是很有食欲。准备一个小拌菜就可以开饭了。
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