健康食谱|全麦红芸豆发面饼
大家10.1早上都蹲电视了吗!80分钟的时长、十万群众参与、以及盛大的烟花表演…都展现了祖国如今的繁荣与昌盛!让电视机前的我又燃又感动!!当下就暗戳戳的下定决心:好好活着!少吃垃圾食品、坐等百年大庆!!然后就有了这个营养密度比较高的食谱。哈哈哈~
全麦含有丰富的膳食纤维,热量也相对较低,保留了更多的蛋白质、脂肪、维生素B族、叶酸、维生素E、钙、铁等矿物质,不仅提高了营养素密度,还有助于促进肠道蠕动、降低血糖/血脂,提高抗氧化能力。
红芸豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙及丰富的B族维生素。
全麦含有丰富的膳食纤维,热量也相对较低,保留了更多的蛋白质、脂肪、维生素B族、叶酸、维生素E、钙、铁等矿物质,不仅提高了营养素密度,还有助于促进肠道蠕动、降低血糖/血脂,提高抗氧化能力。
红芸豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙及丰富的B族维生素。
用料
普通面粉 | 200克 |
全麦面粉 | 200克 |
红芸豆 | 200克 |
脱脂牛奶 | 200克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
发酵粉 | 4克 |
涂抹用的玉米油 | 少量 |
健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法
准备好所需食材,黄油隔水融化。
红芸豆提前一晚泡好,然后上锅蒸约40分钟左右。
鸡蛋打入面粉中搅拌均匀,然后加入发酵粉搅拌一下,倒入牛奶低速搅拌至絮状,再倒入融化好的黄油,中速搅拌成团。(成光滑的面团即可,不用出膜,手揉也阔以滴)
揉好的面团盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
发好的面团取出按压排气,
然后擀成薄饼
刷上一层玉米油
三折
折好再擀成饼皮,擀好后继续刷油,重复步骤7、8、9三次。
最后擀成一张大饼皮
撒上红芸豆,按压一下,让它嵌入饼皮中。
一样也是三折
折好后再接着擀平整
擀成这样就可以切块了
电饼铛预热,预热好后刷一层油,放入红芸豆全麦饼,盖上盖子烙3~5分钟左右,烙至两面金黄即可。
出锅~可以吃啦~~
当早餐搭配一个水煮蛋、一杯豆浆、一小盘蔬菜,妥妥的~
也可搭配牛奶、枫糖浆或者蜂蜜一起吃,可盐可甜噢~
小贴士
⚠️这是一款无糖、健康发面饼,喜甜的朋友可以在面粉中加点糖,或者红芸豆用煮的方式,加糖煮熟,都可以哒。
面板太小,我是把发酵好的面团分成两份做的奥~
面板太小,我是把发酵好的面团分成两份做的奥~