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健康食谱|全麦红芸豆发面饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:11 阅读:7941
大家10.1早上都蹲电视了吗!80分钟的时长、十万群众参与、以及盛大的烟花表演…都展现了祖国如今的繁荣与昌盛!让电视机前的我又燃又感动!!当下就暗戳戳的下定决心:好好活着!少吃垃圾食品、坐等百年大庆!!然后就有了这个营养密度比较高的食谱。哈哈哈~
全麦含有丰富的膳食纤维,热量也相对较低,保留了更多的蛋白质、脂肪、维生素B族、叶酸、维生素E、钙、铁等矿物质,不仅提高了营养素密度,还有助于促进肠道蠕动、降低血糖/血脂,提高抗氧化能力。
红芸豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙及丰富的B族维生素。

用料

普通面粉200克
全麦面粉200克
红芸豆200克
脱脂牛奶200克
黄油20克
鸡蛋1个
发酵粉4克
涂抹用的玉米油少量

健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法

  1. 准备好所需食材,黄油隔水融化。

    健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法 步骤1
  2. 红芸豆提前一晚泡好,然后上锅蒸约40分钟左右。

    健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打入面粉中搅拌均匀,然后加入发酵粉搅拌一下,倒入牛奶低速搅拌至絮状,再倒入融化好的黄油,中速搅拌成团。(成光滑的面团即可,不用出膜,手揉也阔以滴)

    健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法 步骤3
  4. 揉好的面团盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

    健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法 步骤4
  5. 发好的面团取出按压排气,

    健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法 步骤5
  6. 然后擀成薄饼

    健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法 步骤6
  7. 刷上一层玉米油

    健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法 步骤7
  8. 三折

    健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法 步骤8
  9. 折好再擀成饼皮,擀好后继续刷油,重复步骤7、8、9三次。

    健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法 步骤9
  10. 最后擀成一张大饼皮

    健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法 步骤10
  11. 撒上红芸豆,按压一下,让它嵌入饼皮中。

    健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法 步骤11
  12. 一样也是三折

    健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法 步骤12
  13. 折好后再接着擀平整

    健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法 步骤13
  14. 擀成这样就可以切块了

    健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法 步骤14
  15. 电饼铛预热,预热好后刷一层油,放入红芸豆全麦饼,盖上盖子烙3~5分钟左右,烙至两面金黄即可。

    健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法 步骤15
  16. 出锅~可以吃啦~~

    健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法 步骤16
  17. 当早餐搭配一个水煮蛋、一杯豆浆、一小盘蔬菜,妥妥的~

    健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法 步骤17
  18. 也可搭配牛奶、枫糖浆或者蜂蜜一起吃,可盐可甜噢~

    健康食谱|全麦红芸豆发面饼的做法 步骤18

小贴士

⚠️这是一款无糖、健康发面饼,喜甜的朋友可以在面粉中加点糖,或者红芸豆用煮的方式,加糖煮熟,都可以哒。

面板太小,我是把发酵好的面团分成两份做的奥~